本土碳酸飲料出路何在？
借力肉桂酸鉀，抗衡國(guó)際品牌
自20世紀(jì)80年代百事可樂、可口可樂進(jìn)軍我國(guó)之后，我國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)掀起陣陣狂潮，發(fā)展至今，許多本土品牌紛紛落馬，黯然退出，消失在國(guó)人的視線中，而兩樂卻屹立不倒，占據(jù)了我國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)的半壁江山。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布的《2010-2015年中國(guó)飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》，中國(guó)可樂市場(chǎng)上可口可樂和百事可樂的占有率分別為57.6％和21.3％，二者之和接近80％。而國(guó)產(chǎn)碳酸飲料一直在奮力爭(zhēng)奪將所剩無幾的市場(chǎng)占有率。
細(xì)數(shù)我國(guó)本土的碳酸飲料品牌，重慶“天府可樂”、北京“昌平可樂”、河南“少林可樂”、杭州“非?？蓸?rdquo;、還有“嶗山可樂”、 脈動(dòng)、健力寶等等，這一系列可樂飲料都曾活躍于碳酸市場(chǎng)，甚至名揚(yáng)大江南北，可如今，除了蝸居于兩樂勢(shì)力范圍未及的廣大農(nóng)村的非?？蓸吠?，其他品牌在激戰(zhàn)中都顯得體力不支，留給國(guó)人無盡的嘆息。有關(guān)專家據(jù)此指出，對(duì)本土企業(yè)而言，大多數(shù)只重視自家門前區(qū)域市場(chǎng)的建設(shè)，缺乏詳細(xì)的規(guī)劃和長(zhǎng)期的品牌運(yùn)作計(jì)劃。在品牌集中化的今天，想要產(chǎn)品站的住腳跟，就要多進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新。專家指出：“想要占領(lǐng)市場(chǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)就得從產(chǎn)品的渠道和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)到產(chǎn)品的創(chuàng)新和品牌競(jìng)爭(zhēng)。”創(chuàng)新要結(jié)合市場(chǎng)的需求。目前，健康就是飲料一個(gè)最大的消費(fèi)需求。所以，中國(guó)的飲料行業(yè)想要長(zhǎng)足快速的發(fā)展：一定要滿足人們的需求，把健康放在首位。據(jù)中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)、全國(guó)用戶委員會(huì)公布的2010年度飲料行業(yè)消費(fèi)者滿意度測(cè)試顯示， “防腐劑”是消費(fèi)者認(rèn)為碳酸飲料不健康的最主要原因。
消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)是對(duì)的。飲料傳統(tǒng)的防腐劑無論是苯鉀酸鈉、山梨酸、六偏磷酸鈉，還是D-異抗壞血酸鈉，都或多或少對(duì)人體有一定的危害。對(duì)此國(guó)外權(quán)威機(jī)構(gòu)早有定論，并且他們也一直在尋找一種既具高效防腐性能又對(duì)人體完全無毒無害的新型綠色防腐劑?？上驳氖侵袊?guó)的企業(yè)先于他們找到了這種眾望所歸的產(chǎn)品—肉桂酸鉀。武漢遠(yuǎn)城科技集團(tuán)旗下的遠(yuǎn)成藥業(yè)公司經(jīng)潛心研究并與天然肉桂酸鉀比對(duì)，合成了適于批量生產(chǎn)的近天然肉桂酸鉀，并已上市。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織明確嚴(yán)格限制苯鉀酸鈉和山梨酸鈉等防腐劑的使用量，但卻認(rèn)為肉桂酸鉀屬于無毒品，對(duì)產(chǎn)品用量以及人體每日攝入量不作任何限制。此外肉桂酸鉀能延長(zhǎng)碳酸飲料保持期三年以上。
這給我國(guó)本土碳酸飲料企業(yè)帶來了福音。本土企業(yè)應(yīng)該趁機(jī)使用肉桂酸鉀取代傳統(tǒng)防腐劑，打造健康的碳酸飲料，樹立出中國(guó)人自己的本土碳酸飲料品牌，以抗衡國(guó)際品牌。