單寧酶
中文名字:單寧酶
中文別名:單寧酶;鞣酸酶;單寧酶(米曲霉);丹寧酶;單寧酯酰水解酶
英文名稱(chēng)：tannase
CAS   No.：9025-71-2
EINECS號(hào)：232-804-4
酶活力：≥250U/g
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
性狀：白色或淺黃色粉末。
包裝：1kg/鋁箔袋
作用：可用于處理啤酒中單寧、蛋白質(zhì)，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等食品的澀味，以及用于制造速溶茶，防止發(fā)酵茶混濁。
 單寧酶
中文名字:單寧酶
中文別名:單寧酶;鞣酸酶;單寧酶(米曲霉);丹寧酶;單寧酯酰水解酶
英文名稱(chēng)：tannase
CAS   No.：9025-71-2
EINECS號(hào)：232-804-4
酶活力：≥250U/g
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
性狀：白色或淺黃色粉末。
包裝：1kg/鋁箔袋
作用：可用于處理啤酒中單寧、蛋白質(zhì)，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等食品的澀味，以及用于制造速溶茶，防止發(fā)酵茶混濁。