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CBNumber： CB2438898 英文名稱： Phenethyl caffeate 中文名稱： 咖啡酸苯乙酯 MF： C17H16O4 MW： 284.31 CAS： 104594-70-9 MOL： Mol file

　　英文名: Phenethyl caffeate

　　別名: Caffeic acid phenethyl ester （ CAPE ） 　　產品名稱: 咖啡酸苯乙酯 　　分子結構: 　　分子式: C17H16O4 　　分子量: 284.31 　　CAS 登錄號: 104594-70-9 　　蜂膠的植物來源廣泛，化學成分極為復雜，迄今為止，已從蜂膠中鑒定出的化學組分達 20 多類、 300 多種，主要包括黃酮類、酚酸類、萜烯酸、類固醇類、氨基酸類等物質。在蜂膠眾多的功效成分中，咖啡酸苯乙酯 (caffeic acid phenethylester ， CAPE) 已經被鑒定為蜂膠中的主要活性組分之一，蜂膠的許多生物學活性均與 CPAE 有關。因此， CAPE 是近年來國外蜂膠活性成分研究的一大熱點。

段化學結構

　　CAPE 的結構中含有 0- 二羥基 ( 兒茶酚 ) 苯基結構，為清除自由基的一種常見結構，而且有兩個鄰位酚羥基，使苯環上電子密度高，極易自動氧化而呈色。 Bors 等報道， 0- 二羥基苯環結構對黃酮類中發揮抗氧化作用起到重要的作用。不同地區蜂膠的化學組分不同，因而 CAPE 含量也不同，研究表明，產白中國的蜂膠中 CAPE 含量比較高，達到 l5 ～ 25mg ／ g ，而產自巴西的蜂膠中不含有 CAPE 。

藥理作用

抗氧化作用

　　CAPE 結構中含有兒茶酚結構，是一種強抗氧化劑。 Sudina 實驗證明， CAPE 在 10 μ M 就能完全阻斷中性粒細胞中活性氧化物質的產生，阻斷黃嘌呤氧化酶系統。而且研究發現，含有 CAPE 的蜂膠比不含有 CAPE 的抗氧化活性強， CAPE 的活性也比蜂膠中的另一重要組分一高良姜的抗氧化活性強，說明 CAPE 是抗氧化作用的重要組分。 Ozytlrt 等通過研究蜂膠提取物對大鼠急性腎損傷的抗氧化活性表明，蜂膠提取物的抗氧化效果要好于 V E ，而且 CAPE 是其中主要組分之一。通過 CAPE 對燒傷大鼠血清中脂質過氧化物影響的研究發現， CAPE 可以通過清除活性氧化物質以及抑制黃嘌呤氧化酶 (X0) 、 NOS 的活性而減少 SOD 的消耗，從而起到抗氧化作用。