中文別名 D-2,3-二羥基琥珀酸; 右旋葡萄酸; D(-)-酒石酸; 稀有酒石酸; 

D(-)-蘇-2,3-二羥基丁二酸; D-2,3-二羥基丁二酸; D-(-)-酒石酸

D-Tartaric acid

英文別名 D(-)-Dihydroxysuccinic acid; Unnatural tartaric acid;

 D-(-)-Tartaric acid; D-tartatic acid; (2S,3S)-D-(-)-tartaric acid; 

D(-)Tartaric acid; (2S,3S)-(-)-Tartaric acid; D(-)-Threaric acid; 

D-Tartaric acid; D-2,3-Dihydroxysuccinic acid

分子式(Formula)： C4H6O6

分子量(Molecular Weight)： 150.09

CAS No.： 147-71-7

 D-酒石酸

外觀（Appearance）： 白色結(jié)晶粉末

含量（Purity）： 藥用級

包裝（Package）： 25公斤/桶

含量：≥99.5-101%；

比旋光度(20%)：+12°-+12.3°；

重金屬(Pb計)：≤0.001%；

草酸鹽：≤0.035%；

***鹽灰***鹽(SO4)：≤0.015%；

干燥失重：≤0.2%；

氯化物(Cl)：≤0.01%；

鈣：≤0.02%；分：≤0.1%；

 

砷(As)：≤0.0002%

貯存于通風(fēng)干燥處

主要用于飲料、糖果、面包、明膠中作酸味劑、生化試劑、外消旋物拆分劑、

醫(yī)藥拆分劑。還用于攝影、罐頭制造、印染、制陶業(yè)以及制備其他拆分劑和鹽類

、酯類等。 用作醫(yī)藥拆分劑、食品添加劑、生化試劑等

用途：本品廣泛用于食品工業(yè)，如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等。本品符合日本食品添加物公定書。