●力 (strength)：樣品所受到的力；
●距離(distance)：探頭上下的移動(dòng)距離；
●時(shí)間 (time)：探頭上下移動(dòng)所需時(shí)間；
●應(yīng)力(stress)：探頭上下移動(dòng)所需時(shí)間；
●應(yīng)變(strain)：應(yīng)變又稱“相對(duì)變形”，等其他參數(shù)。
保曼精密硬度儀性能特點(diǎn)：
1、硬度儀測(cè)試指標(biāo)全面：硬度、咀嚼度、堅(jiān)實(shí)度、抗擠壓強(qiáng)度等。
2 硬度儀硬件：硬度儀硬件介紹：力量感應(yīng)元，精密電機(jī)，測(cè)試臂，載物臺(tái)，各種配套的探頭
3.硬度儀軟件介紹：硬度儀軟件具有采集數(shù)據(jù)，分析數(shù)據(jù)、中英文切換，知識(shí)演示、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示功能。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：
4、硬度儀量程范圍：0-50kg；有0.5kg，1kg，5kg，10kg，20kg，30kg，50kg感應(yīng)元組件可選。
5、硬度儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，力量感應(yīng)元可以通過(guò)第三方國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備），同時(shí)具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g。
6、硬度儀測(cè)試方法多樣：?jiǎn)未螠y(cè)試、全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試、壓縮測(cè)試、穿刺測(cè)試、蠕動(dòng)測(cè)試、恒壓測(cè)試、松弛測(cè)試、粘性測(cè)試、剪切測(cè)試、拉伸測(cè)試、循環(huán)測(cè)試等，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。也可根據(jù)客戶要求編程。
7、硬度儀測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測(cè)試、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定。
8.硬度儀儀器保護(hù)功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)，檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能。
9.硬度儀儀器操作：軟件帶有控制鍵，無(wú)需用手接觸儀器，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作.
保曼精密硬度儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊：
1、 食品領(lǐng)域硬度測(cè)定： 肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬硬度、凝膠、寵物食品，從而分析食品的口感、新鮮度、抗擠壓能力。
2、 材料領(lǐng)域硬度測(cè)定：食品包裝材料、化妝品等物性分析,生物材料，力學(xué)測(cè)試，力學(xué)拉伸力測(cè)試，微型樣品力學(xué)測(cè)試，凝膠膜測(cè)試，爆珠測(cè)試，硬度測(cè)試，強(qiáng)度測(cè)試，生物力學(xué)測(cè)試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測(cè)試）。
3、 醫(yī)藥領(lǐng)域硬度測(cè)定：藥品崩解性測(cè)定、膠囊破裂硬度測(cè)定、藥片破裂測(cè)定、藥丸硬度測(cè)定等。
硬度儀的服務(wù)重點(diǎn)：
硬度儀售后服務(wù)要求:儀器免費(fèi)保修1年，雙方在現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)驗(yàn)收;免費(fèi)安裝調(diào)試，免費(fèi)對(duì)采購(gòu)人技術(shù)人員的操作、維修、保養(yǎng)等方面進(jìn)行培訓(xùn)，直至能熟練獨(dú)立操作，終身維護(hù)。
硬度儀配置要求： 硬度儀主機(jī)、探頭轉(zhuǎn)換器、探頭、備品配件包、操作手冊(cè)等。