性能特點：無色針狀六方晶系結晶?？扇苡谒?，不溶于有機溶劑，相對密度1.62(20℃)；熔點73.3-76.7℃（分解）；在干燥空氣中風化，100℃時即失去十二個結晶水而成無水物(Na3PO4）。水溶液呈堿性，對皮膚有一定的侵蝕作用。 　　用途1、用作分析試劑和軟水劑，還用于糖的提純。2、用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，印染時的固色劑，織物的絲光增強劑，金屬腐蝕阻化劑或防銹劑。搪瓷工業(yè)用作助熔劑、脫色劑。制革業(yè)中用作生皮去脂劑和脫膠劑。 3、作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。我國規(guī)定可用于奶酪，最大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中最大使用量為3.0g/kg；在罐頭、果汁、飲料和奶制品中最大使用量為0.5g/kg。4、可用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，印染時的固色劑，織物的絲光增強劑，金屬腐蝕阻化劑和金屬防銹劑，搪瓷生產中的助熔劑和脫色劑，制革中的生皮去脂劑和脫膠劑等。食品級十二水磷酸鈉用作食品加工中的乳化劑，品質改良劑，營養(yǎng)增補劑，以及食品用瓶(罐)等的洗滌劑。