小蘇打食品添加碳酸氫鈉是一種優(yōu)質(zhì)的食品添加劑,適用于各種食品生產(chǎn)中,如面包、餅干、糕點等。我們銷售的產(chǎn)品,廠家均采用優(yōu)質(zhì)原材料,經(jīng)過嚴格的生產(chǎn)工藝流程,確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。我們銷售的產(chǎn)品不僅具有豐富的口感和營養(yǎng)價值,還能為您的食品生產(chǎn)帶來更好的口感和品質(zhì)。
小蘇打簡介
中文名稱 |
碳酸氫鈉 |
中文別名 |
小蘇打,重碳酸鈉,酸式碳酸鈉,重曹 |
英文名 |
Sodium Bicarbonate |
化學式 |
NaHCO? |
CAS |
144-55-8 |
性狀: 白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末,無臭、味咸、易溶于水,但比碳酸鈉在水中的溶解度小,水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
約在50℃開始失去二氧化碳,在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉,到沸點時全部分解。25℃時溶于10份水,約18℃時溶于12份水。其冷水制成的沒有攪動的溶液, 對試紙僅呈微堿性反應,放置或升高溫度,其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。
小蘇打用途
碳酸氫鈉可直接用于鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑,以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應用廣泛的疏松劑,用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑;可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉,也可與純堿復合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業(yè)利用其與明礬、碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑,酸堿緩沖劑,織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花,以及畜牧業(yè)養(yǎng)殖、飼料添加、水處理、脫硫等。
用作分析試劑、無機合成以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑??芍苯佑米餮蛎南礈靹?、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。

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小蘇打食品添加碳酸氫鈉具有以下優(yōu)勢:先是,它是一種優(yōu)質(zhì)的食品添加劑,對人體無害;其次,它具有蓬松、口感細膩的特點,能夠增加食品的口感和風味;然后,它具有良好的穩(wěn)定性,能夠保持食品的新鮮度和營養(yǎng)價值。此外,我們還提供優(yōu)質(zhì)的售后服務,確保您在使用過程中能夠得到及時的幫助和指導。
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