工業鹽是重要的制備氣體及多種化工產品的原料，應用于分子生物學實驗的溶液中，如細菌培養基中大多含有氯化鈉；制革工業中用鹽干法作防腐處理；鋼鐵工業中用作熱處理劑；染料工業中作為生產堿、純堿等的原料；冶金工業中用作氯化焙燒劑和淬火劑，也是處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑；建材工業中以鹽為原料制成的純堿是生產玻璃的的主要原料；工業鹽可用作熱敷鹽，由于鹽加熱后不易冷卻，大顆粒鹽（粗鹽）常作為熱敷鹽被廣泛應用。