食用醬醋澄清劑丨液態調味品澄清劑

　

一、食用醬醋澄清劑丨液態調味品澄清劑產品簡介：

 

食用醬醋澄清劑也稱液態調味品澄清劑，由聚合型樹脂精制衍生而成，它是水溶性有機高分子聚合物，固體為白色粉末，液體為無色透明膠狀水溶液。能有效地吸附懸浮物（包括有害微生物），尤其是針對容易形成沉淀的未完全變性的大分子蛋白質和不溶物進行吸附、絮凝、沉淀。

 

液態調味品澄清劑還具有防腐抑菌作用，能有效的延長液態調味品的貯藏期，提高食用醬油、食用醋、香糟鹵等調味品的品質和貯存穩定性、澄清度和感官質量，并保持其特有醇香濃郁風味。

 

“桑海”系列澄清劑是近年來被廣泛應用于食品當中的新型高效澄清劑。該產品具有應用范圍廣、核算成本低、效果穩定、協同效應好、使用安全方便、無任何殘留等優點，能徹底清除各種液態食品、藥液 “返濁”現象，有“完美澄清劑”之美譽。

 

二、食用醬醋澄清劑理化指標：

 

外觀：      無色澄清粘稠膠狀液體

 

食用醬醋澄清劑鹽基度：    40%-85%

 

食用醬醋澄清劑分子量：    600-2200萬

 

密度：      1.32g/cm3(23度）

 

玻璃化溫度：188度

 

軟化溫度 ： 接近于210度

 

食用醬醋澄清劑ph值：      3.5-14.0(1%水溶液)

 

食用醬醋澄清劑不溶物含量：≤0.1/%

 

熱穩定性： 溫度超過120度時易分解

 

溶解性：    溶于水，幾乎不溶于有機溶劑

 

毒性：      無毒、無腐蝕性

 

氣味：      無臭

 

AM含量     ≤  0.05%

 

鞣質去除率（%）≥65  (處理液比重≤1.080）

 

蛋白去除率（%）≥75  (處理液比重≤1.080）

 

三、食用醬醋澄清劑應用領域：

 

用于食用醬油、食用醋、香糟鹵、米酒糟液的澄清。

 

四、添加量：待處理液的  0.02%-0.08%  。

 

五、包裝：   膠狀液體  25KG/桶

細結晶粉體  1 KG /袋

 

食用醬醋澄清劑 具體的使用方法及詳細資料，歡迎來電垂詢、索取！

 

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