簡介：玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。 將玉米用0.3%亞***浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。 普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。吸濕性強(qiáng)，最高能達(dá)30%以上。玉米淀粉是以玉米為原料，經(jīng)浸漬、破碎、分離、精制、干燥而成的粉末狀產(chǎn)品，該產(chǎn)品色澤潔白，氣味純正，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、淀粉深加工、化工等行業(yè)。 

外觀：白色或微帶淺黃色陰影的粉末，具有光澤氣味具有玉米淀粉固有的特殊氣味，無異味水分

 

蛋白質(zhì)分離和淀粉清洗：

分離粗、細(xì)渣后的淀粉乳濃度為6～8波美度，含干物質(zhì)約11～14%。這里的淀粉化學(xué)組成分析如下表：

成分             含量(%) 成分              含量(%) 

淀粉           88～92 水溶性物質(zhì)          2.5～4.5 

蛋白質(zhì)          6～10 二氧化硫          0.035～0.045 

脂肪             0.5～10 細(xì)渣           0.05～0.1克/升 

灰分                                              0.2～0.4 

 

產(chǎn)品應(yīng)用： 

一、淀粉糖行業(yè)應(yīng)用玉米淀粉生產(chǎn)高麥芽糖漿、果葡糖漿、麥芽糊精等方面用途廣范。 

二、玉米淀粉用于變性淀粉行業(yè)生產(chǎn)的變性淀粉在造紙、化工等行業(yè)應(yīng)用廣范。 

三、玉米淀粉用于發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)味精，檸檬酸等諸多產(chǎn)品。 

四、玉米淀粉還廣范應(yīng)用于冶金、鑄造等行業(yè)。 感 官 指 標(biāo) 項目要求外觀白色或微帶淺黃色陰影的粉末，具有光澤。氣味具有玉米淀粉固有的特殊氣味，無異味。 

包裝：25公斤/袋

 

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