別名：3-苯基-2-丙烯酸鉀
英文名稱：Potassium cinnamate
CAS編號(hào)：16089-48-8
包裝規(guī)格：25kg
規(guī)格型號(hào)：99%
性狀：白色結(jié)晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香氣。
用途：新型天然食品防腐劑，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和食品中。本品具有蜂蜜香型，用于蜜蜂中，風(fēng)味純正，抑菌保鮮。作為天然食品防腐劑。
功能性：肉桂酸鉀的有效防腐成分還是一種對(duì)多種細(xì)胞有分化作用的天然分化誘導(dǎo)劑，即具有抗疲勞、促進(jìn)新陳代謝、消炎、抗癌、擴(kuò)張血管、保持興奮及降壓等保健功能。肉桂酸鉀的防腐性能，抗腫瘤，降血糖與血脂，抗菌抗疲勞，調(diào)香防曬日化等領(lǐng)域。
肉桂酸鉀具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1.1廣譜性
抑菌能力強(qiáng)，尤其是對(duì)引起食品腐敗的霉菌、細(xì)菌和酵母菌作用很強(qiáng)，且抑菌效果不因PH的波動(dòng)而變化，能廣泛運(yùn)用于各類食品中。
1.2安全實(shí)用性
肉桂酸鉀的大鼠經(jīng)口屬于無(wú)毒產(chǎn)品。對(duì)人體無(wú)任何毒副性。
1.3功能性
肉桂酸鉀的有效防腐成分還是一種對(duì)多種細(xì)胞有分化作用的天然分化誘導(dǎo)劑，即具有抗疲勞、促進(jìn)新陳代謝、消炎、抗癌、擴(kuò)張血管、保持興奮及降壓等保健功能。
2肉桂酸鉀的防腐性能
肉桂酸鉀系天然肉桂提取物肉桂酸的鉀鹽，可以有效地影響許多重要酶的活性，因此最終殺死污染細(xì)胞。
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