質量標準：食品級飼料級 ，包裝規格：25KG/紙板桶
英文產品名稱：L-ysine monohydrochloride ，化學分子式：C6H14N2O2•HCL ，分子量：182.65， CAS 編號：56-87-1
特性與用途：白色或近白色自由流動性的結晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩定，高濕度60%以下穩定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、禁發 鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。賴氨酸為必需氨基酸，無法在體內合成，如缺乏則引起蛋白質代謝障礙及功能障礙，導致生長障礙、發育不全、體重下降，食欲不振、血中蛋白減少等。D-型賴氨酸無生理效果。
功用：營養增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為第一限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調味料，以改善風味。
質量標準：GB 10794--89，強制性國際
規格 標準
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含量（以干基計）
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≥98.0%
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重金屬（Pb計）
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≤0.001%
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透光度（E10%1cm：400nm）
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≥95%
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干燥失重（105℃，3h)
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≤1.0%
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砷（以As計，GT-3）
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≤0.0001%
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灼燒殘渣
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≤0.2%
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比旋光度[α]25D
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19.0°~ +21.5°
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PH（10%水溶液）
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5.0~ 6.0
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