產(chǎn)品說(shuō)明：乳酸粉 CAS號(hào)：814-80-2 GB12493-90
分子式： CH3CHOHCOOH和[CH3CHOHCOO]2Ca·5H2o
分子量： 90.08和308.3
規(guī) 格： 乳酸：60%；
乳酸鈣：37%
性 能： 本品為乳酸及乳酸鹽的混合物，白色顆?；蚍勰?，有強(qiáng)烈的酸味，易溶于熱水，有潮解現(xiàn)象。
主要用途：乳酸粉是一種食品或飼料添加劑, 能改善食品的風(fēng)味, 延長(zhǎng)貨架期。廣泛用于罐頭、面包、飼料行業(yè)中。以乳酸和乳酸鹽配制的乳酸粉，具有液態(tài)乳酸的各種功能，呈天然果味，口感中性而酸味持久，特別適用各種固體食品的酸度調(diào)節(jié)，其優(yōu)良的PH調(diào)節(jié)功能和抑菌能力，能有效抑制微生物的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
技術(shù)指標(biāo)：
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項(xiàng)目
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食品級(jí)：60%
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飼料級(jí)：52%
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乳酸含量
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58-62%
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50-55%
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乳酸鈣含量
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35-40%
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二氧化硅含量
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1-3%
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36-40%
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水分
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≤5%
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≤12%
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殘?zhí)?/b>
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通過(guò)費(fèi)林氏測(cè)試
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氯化物
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≤10ppm
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禁發(fā) 硫酸鹽
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≤200ppm
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鐵
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≤10ppm
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重金屬
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≤20ppm
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≤20ppm
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砷
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≤1ppm
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產(chǎn)品用途：乳酸粉是一種食品或飼料添加劑, 產(chǎn)品為固體白色粉末，在食品行業(yè)中具有乳酸和乳酸鈣的雙重特性，能改善食品的風(fēng)味, 延長(zhǎng)貨架期。廣泛用于罐頭、面包、飼料行業(yè)。