品介紹：國家標準局 1985-09-28發布 1986-08-01實施
本標準適用于以牛乳為原料，經殺菌、濃縮和噴霧干燥而制成的粉末狀產品。
技術要求:用于制造全脂乳粉的牛乳應不低于GB 5408—85《消毒牛乳》附錄A（補充件）中二級品的規定。
1生產全脂乳粉要符合《乳與乳制品衛生管理辦法》的各項規定。
2全脂乳粉按感官、理化和微生物指標分為特級品、一級品和二級品。
全脂乳粉復原乳系指含乳干物質12％的乳汁。
雜質度包括焦粉粒。
全脂乳粉非密封包裝等級產品，在保證期內，水分不超過5％，溶解度指數不高于0．60ml（相當于重量法溶解度不低于95％）全脂乳粉的微生物指標應符合表5要求。