茴香精油 Fennel essential oil
以八角茴香為原料經(jīng)水蒸氣蒸餾得到的精油。為無(wú)色透明或淡黃色液體，有茴香腦香氣和甜味，易溶于乙醇、乙醚和氯仿。廣泛應(yīng)用于食品香料行業(yè)，是烘烤食品、糖果、酒類(lèi)、碳酸飲料及煙草等的良好增香、增味劑。
以八角茴香為原料經(jīng)水蒸氣蒸餾得到的精油。為無(wú)色透明或淡黃色液體，有茴香腦香氣和甜味，易溶于乙醇、乙醚和氯仿。廣泛應(yīng)用于食品香料行業(yè)，是烘烤食品、糖果、酒類(lèi)、碳酸飲料及煙草等的良好增香、增味劑。
|
名稱(chēng)
|
項(xiàng)目
|
指標(biāo)
|
|
茴香精油
|
感官
|
無(wú)色至淺橘紅色油狀液體，具有典型八角香氣
|
|
相對(duì)密度（20/20℃）
|
0.980～0.992
|
|
|
折射率（25℃）
|
1.5530～1.5600
|
|
|
旋光度(20℃)
|
-2°～+1°
|
|
| 重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg） |
≤10
|