中文別名:乳酸乙酯;α-羥基丙酸乙酯;2-羥基丙酸乙酯

英文名稱: Ethyl lactate 

CAS號:97-64-3

分子量:118.13

分子式:C5H1003

質量標準：QB

含  量：98%

包  裝：170公斤桶

性  狀：

無色揮發性液體，具有特殊的朗姆酒、水果和奶油香氣。沸點154℃，閃點46℃。混溶于水、醇類、酮類、醚類、氯仿和油脂。以d-，l-，dl-三種形式存在于自然界。

用  途：

用途

1、乳酸乙酯是我國規定允許使用的食用香料，常用于調制果香型、乳酸型食用和酒用香精。用量按正常生產需要，一般在酒類飲料中1000mg/kg、口香糖中580-3100 mg/kg、烘烤食品中71 mg/kg、糖果中28 mg/kg、冷飲中17 mg/kg。 

2、GB 2760-96規定為允許使用的食用香料。載體溶劑。作為香料主要用于配制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄、果酒、椰子等型香精 

 

價格：15元/公斤

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