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安賽蜜（AK糖）
應(yīng)用： 在食品方面，安賽蜜的穩(wěn)定性好、口味適應(yīng)，是生產(chǎn)軟飲料的最佳甜味劑，此外還可用于烘烤產(chǎn)品 、糕點(diǎn)、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。在醫(yī)藥方面，用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等; 在化妝品方面，可用于口紅、唇膏、牙膏和 漱口液等。
安賽蜜的應(yīng)用及最大使用量：CAS No: 33665-90-6
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非酒精飲料 |
350 |
mg/l |
口香糖 |
2000 |
mg/l |
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酒精飲料 |
350 |
mg/l |
麥片 |
1200 |
mg/l |
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蘋果、梨酒 |
350 |
mg/l |
糖果 |
500 |
mg/l |
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無酒精啤酒 |
350 |
mg/l |
低能果醬 |
1000 |
mg/l |
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低能啤酒 |
25 |
mg/l |
甜酸果脯 |
200 |
mg/l |
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黑啤酒 |
350 |
mg/l |
蜜餞 |
2000 |
mg/l |
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食用冰 |
800 |
mg/l |
調(diào)味汁 |
350 |
mg/l |
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奶類飲料 |
350 |
mg/l |
烘烤食品 |
350 |
mg/l |
特點(diǎn)： 甜味純正：其甜味近似蔗糖。高甜度：是蔗糖的200倍易溶于水：20℃時(shí)溶解度為27克。無熱量：在體內(nèi)不被代謝，不產(chǎn)生熱量，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑。
協(xié)同作用：和其它甜味劑混合使用時(shí)能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度20-40%。
高度穩(wěn)定性：其純品在通常情況下保存10年無任何分解跡象。在空氣中不吸濕。對(duì)熱穩(wěn)定，能耐225℃高溫。在PH2-10范圍內(nèi)穩(wěn)定，使用時(shí)不與其它食品成份或添加劑發(fā)生反應(yīng)。不會(huì)引起齲齒，給產(chǎn)品一個(gè)無糖、低熱量、護(hù)齒的良好形象。 降低生產(chǎn)成本，保證或延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。
