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英文：Phytate又名肌醇六磷酸鈉, 分子式 C 6 H 6 O 24 P 6 Na 12

　　植酸鈉是一種重要的純天然綠色添加劑,最顯著的特征是與金屬離子有極強的鰲合作用,較強的抗氧化性和護色性.。廣泛用于果蔬汁飲料、肉制品、海產(chǎn)品的抗氧化和護色劑.

　　植酸鈉成白色吸濕性粉末狀,易溶于水.廣泛應用于醫(yī)藥,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行業(yè)領域.

　　植酸鈉判定標準：外觀是白色粉末狀或結晶狀；相關指標設定可以參照植酸的要求來做；1%水溶液PH值在11.5上下不會有太多的變動因PH值越低說明含量越低雜質(zhì)量也越高。植酸鈉極易吸潮裸露在空氣內(nèi)顏色不會發(fā)生太大改變。不會有發(fā)黃發(fā)黑現(xiàn)象。