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發貨 福建廈門市付款后24小時內
庫存 100000公斤起訂25公斤
品牌 仁馳
型號 食品級
規格 袋裝25公斤
過期 長期有效
更新 2015-03-11 08:39
 

廈門仁馳食品添加劑有限公司

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詳細說明

丙酸鈉白色結晶或結晶性粉末、無色透明結晶或顆粒性結晶粉末。無臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點400℃以上(分解)。1g本品溶于約1mL25℃水24mL乙醇。10%水溶液的pH值為8.0~10.5。   主要應用:   1.在食品工業中作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、組 織改進劑、固化劑、營養增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅開的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料肉類制品組織改進劑等。   2.用于釀造,可增加糖化力,提高發酵能力。 含量:99% 限量: 1、GB2760-96(g/kg):糕點2.5;楊梅罐頭加工工藝50,以上以丙酸計應用時使用3%-5%的水溶液,加工前必須洗凈 英文名稱:sodium propionate
CAS.NO.:137-40-16
執行標準:GB25549-2010
分子式:CH3CH2COONa
分子量:96.06
丙酸鈉含量, Assay ,% ≥99.0-100.5% ≥99.0-100.5%
干燥失重Loss on drying , ≤1.0% ≤1.0%
游離堿(以Na2CO3計),%Free basicity (as Na2CO3) 合格Passes test
鐵(以Fe計), Iron, (as Fe) ≤0.003% ≤0.003%
砷(以As計)Arsenic(as As) ---- ≤0.0003%
重金屬(以Pb計)Heavy metals(as Pb) 10mg/kg ≤0.001%
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