亞油酸
一、亞油酸簡介
亞油酸介紹：亞油酸(LA)，學(xué)名順-9，順-12十八碳二烯酸，英文名稱：Linoleic acid。
分子式：CH3(CH2)4CH=CH-CH2-CH=CH(CH2)7COOH。
來源：以甘油三酯形式，廣泛的存在于植物油脂和深海魚油中。
工藝過程：中山市尤利卡天然藥物有限公司以富含亞油酸的天然食用植物油（例如紅花籽油、大豆油等）為原料，經(jīng)過催化劑的水解反應(yīng)，得到游離形式的食品級亞油酸,經(jīng)過先進的分子蒸餾技術(shù)，進行純化處理，有效去除色素、水分、重金屬、農(nóng)藥殘留等，得到的高品質(zhì)食品級亞油酸產(chǎn)品。
亞油酸屬于n-6脂肪酸，是人體必需的重要脂肪酸之一。它不能由人體自身合成，必須在外界攝取。在幫助生長、發(fā)肓及妊娠，特別是皮膚和腎的完整性及分娩只依賴于n-6脂肪酸，其中，亞油酸是最有效的。近年來關(guān)于亞油酸的研究越來越多，隨著研究的不斷深入，亞油酸的生理保健功能得到了充分的認識。亞油酸是功能型多不飽和脂肪酸中被人們最早認識的一種，而且在世界范圍內(nèi)的絕大多數(shù)膳食營養(yǎng)中占據(jù)著不飽和脂肪酸的大部分。本公司現(xiàn)生產(chǎn)60%、80％及90%以上高純度亞油酸系列產(chǎn)品。
二、亞油酸的作用
經(jīng)過中山尤利卡公司以及其他研究人員的科學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，亞油酸具有以下多方面的作用。
（1） 預(yù)防和抑制癌癥的作用：大量的動物和人體試驗表明，亞油酸對皮膚
癌、乳腺癌等癌癥有很強的抑制作用。
（2） 降低血液和肝臟膽固醇的濃度，抑制動脈粥樣硬化；很早以來，亞油
酸就作為制造脈通的原料。有“血管清道夫”的美譽。研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇必須與亞油酸結(jié)合后，才能在體內(nèi)進行正常的運轉(zhuǎn)和代謝。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結(jié)合，發(fā)生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，逐步形成動脈粥樣硬化，引發(fā)心腦血管疾病。攝入大量亞油酸對高甘油三酯血癥病人效果較為明顯。我國藥典仍然采用亞油酸乙酯丸劑、滴劑作預(yù)防和治療高血壓及動脈粥樣硬化癥、冠心病的藥物。
（3）預(yù)防高血壓；在預(yù)防高血壓的膳食研究中，科學(xué)家傾向于亞油酸和鉀、膳食纖維結(jié)合，在低脂飲食中發(fā)揮有益作用。對于血栓的形成，由于亞油酸具有很好的流動性，在預(yù)防心肌梗塞方面顯示出獨特的優(yōu)勢。
（4）抗氧化和改善肉品質(zhì)；亞油酸作為動物飼料添加劑，可以有效防止不飽和脂肪酸形成過氧化物，抑制豬肉、雞肉冷凍儲存期間肌球蛋白的氧化，并且對肉的品質(zhì)沒有影響，增加了肉色穩(wěn)定性。
（5）強化免疫功能；亞油酸參與免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)，促進脾臟的血清免疫球蛋白的增加，加快脾臟細胞的生長速度。
（6）抑制脂肪沉積——減肥增肌；亞油酸可顯著降低肝臟和胸部脂肪的含量，并能增加肌肉含量，具有減肥增肌的效果，被人們稱為“脂肪燃燒劑”。
三、亞油酸的應(yīng)用
應(yīng)用范圍：
（1）食品、保健品領(lǐng)域，例如軟膠囊劑型
(2)奶粉等：
（3）醫(yī)藥領(lǐng)域：降血脂藥、復(fù)方三維亞油酸膠丸等；
（4）化妝品領(lǐng)域：生產(chǎn)高級化妝品加入亞油酸，可美容護膚，以內(nèi)養(yǎng)外，標(biāo)本兼治作用；
（5）動物飼料領(lǐng)域；
（6）加工后續(xù)產(chǎn)品：利用亞油酸可加工共軛亞油酸，共軛亞油酸乙酯，共軛亞油酸粉末，共軛亞油酸鈣，共軛亞油酸膠囊等。
四、中山尤利卡的亞油酸質(zhì)量指標(biāo)
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外觀
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一級：黃色透明油狀透明液體
特級：無色至淺黃色油狀透明液體
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密度
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0.86-0.89
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酸價(mgKOH/g)
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≧195
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過氧化值(meq/kg)
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≦0.25%
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亞油酸含量
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60%，80%，95%
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加熱實驗（280度）
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油色允許變深，但不得變黑，允許有微量析出物
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