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天然琥珀酸鈉

 
 
單價 35.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海付款后24小時內(nèi)
庫存 100000公斤起訂25公斤
品牌 極好
型號 食品級
規(guī)格 1*25
過期 長期有效
更新 2014-10-22 14:26
 

上海耐因?qū)崢I(yè)有限公司總部

企業(yè)會員第14年
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  • 上海
  • 上次登錄 2014-10-22
  • 劉曉蕊 (女士)  
詳細(xì)說明

產(chǎn)品說明:  為白色結(jié)晶粉末。無臭、無酸味,有特殊的貝類滋味,與味精、I+G混合使用有協(xié)同增鮮作用,對熱有較好的穩(wěn)定性,溶解性能好。

作用:常用作調(diào)味劑、緩沖劑。主要使用于鮮湯料、肉制品、海鮮類產(chǎn)品、調(diào)味品、腌制咸菜、火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液、清酒、醬油、醬料及清涼飲料等食品工業(yè)中。 

特征: 1. 琥珀酸鈉具有貝類風(fēng)味的特點,是提高食品美味的一種成份。 

2.琥珀酸鈉除了可以單獨使用外,還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用  使它更能起到美味的作用。 

3.琥珀酸鈉在具有調(diào)味效果的同時,還能緩和其他調(diào)味料的刺激(如鹽味)  產(chǎn)生好的口感。 

4.由于琥珀酸鈉對熱具有穩(wěn)定性,故能在熱處理食品時發(fā)揮其效果。 

5. 琥珀酸鈉溶解性好,滲透性強,提高了調(diào)味效果,同時它又是不揮發(fā)性酸故可以防止食品發(fā)酸。

產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn): 
            1 含量: 98~101 
            2 10%水溶液PH值: 7~9 
            3 硫酸鹽: ≤0.019 
            4 砷(以As計): ≤2ppm 
            5 重金屬(以Pb計): ≤20ppm 
            6 異氧化物試驗: 正常 
            7 結(jié)晶晶干燥失重: 37~41 
            8 如系無水物(120℃3小時)則干燥失重為2%。余重量均不變。

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