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綠豆湯保鮮劑

 
 
單價(jià) 30.00 / KG對比
銷量 暫無
發(fā)貨 湖北武漢市付款后3天內(nèi)
庫存 6000KG起訂1KG
品牌 南箭
過期 長期有效
更新 2015-03-13 09:12
 

湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)有限公司(武漢)

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綠豆湯保鮮劑(YC-9-11-2)
品 牌: 南箭
含量:99%
添加量:0.1%-0.3(按湯汁總重算)左右的防腐劑,密封后進(jìn)行水浴巴氏殺菌(90℃,30min)。
包 裝:25kg/桶,內(nèi)襯雙層聚乙烯薄膜袋。
特 點(diǎn):本產(chǎn)品純天然,無毒,不存在對人體健康具有潛在安全威脅,有效成分具有殺菌、促進(jìn)新陳代謝、抑制細(xì)菌的生長、消炎、抗疲勞、興奮、定香和增香等多重功效。
綠豆是人們常用的食品,性涼味甘,有清熱解毒、止渴消暑、理療潤膚的功能,自古以來就因能作為藥用而備受重視因其營養(yǎng)豐富,可作豆粥、豆飯、或作發(fā)芽做菜,故有“食中佳品,濟(jì)世長谷”之稱。常食綠豆,對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),服食綠豆芽,可治療缺乏維生素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2而引起舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C而引起的壞血病。
以綠豆為原料,通過特殊的冷凍、浸泡、水浴、熬煮制得方便綠豆湯粉,產(chǎn)品復(fù)水后色澤晶瑩碧綠,口感接近新鮮熬制綠豆湯,是人們外出很好的選擇,但現(xiàn)在常存在的一個問題,綠豆湯煮制后含有大量的多酚類物質(zhì),在空氣中放置超過一段時間后只要見了氧氣,它們就會變色,口感和風(fēng)味也會發(fā)生變化。
現(xiàn)在有一款綠豆湯保鮮劑,由湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)的技術(shù)部門開發(fā),用在綠豆粉和綠豆湯中具有良好的效果,其主要成分是肉桂系列化合物,包括有肉桂酸鉀,其中,肉桂酸鉀是常用的防腐添加劑,好處是完全不會改變食品原貌,不受食品環(huán)境PH值的影響,而且在人體內(nèi)能水解成氨基酸,為人體提供營養(yǎng),在綠豆湯中所添加的組分含量為每kg綠豆湯10-20g,用在綠豆湯中不僅能夠增加綠豆湯的鮮味,還能夠起到防腐效果。一種較為常見的綠豆湯的制備方法如下:1)將綠豆熬制成適量的綠豆湯;2)將金銀花、甘草、菊花、陳皮、肉桂、山楂、百合等粉碎后混合;3)將粉碎后的混合物與綠豆湯、保鮮劑混在一起攪拌均勻,然后烘干;4)烘干后按照常規(guī)方法制成顆粒狀或粉狀,裝入濾紙泡袋內(nèi)即可。
上述綠豆湯保鮮劑的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)在于,綠豆的良好口感和營養(yǎng)成分能得到很好的保持,且附加的保鮮劑不會導(dǎo)致營養(yǎng)流失;清熱解毒、止渴消暑、緩解疲勞;另外,綠豆湯冷卻后,無論是常溫還是低溫下放置,都容易滋生霉菌,從而影響食品安全,而添加了肉桂系列防腐添加劑后,不僅能完全保持原有綠豆湯的口感和特色的同時,還能防止多酚類物質(zhì)氧化,對消費(fèi)者而言,能夠獲得更新鮮、更營養(yǎng)的原味綠豆湯。
功能性:
1、廣譜性 
本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄,抗菌效果相對較差的不足,綜合性能顯著優(yōu)于單一天然防腐劑。我們的保鮮劑針對各種可能導(dǎo)致豆?jié){變質(zhì)變味霉的霉菌,如青霉菌、絲狀黏質(zhì)菌、枯草桿菌、變形桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀桿菌、沙門氏菌,從屬于大腸菌群的大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌等,起到很大的抑制作用。
本產(chǎn)品是以多種天然物質(zhì)為原料,通過科學(xué)復(fù)配研制生產(chǎn)的高效、安全、抗菌效果好的復(fù)合食品保鮮劑,食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸,不會改變腸道內(nèi)正常菌群,以及引起其他常用抗菌素所出現(xiàn)的抗藥性,更不會與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性。
2、實(shí)用性
本產(chǎn)品是使用多種生物活性成分復(fù)配而成的高科技產(chǎn)品,不含任何化學(xué)防腐劑,性能優(yōu)越,高效無毒,具有防腐、保鮮、增強(qiáng)口感和風(fēng)味、延長保質(zhì)期等多種功能。可以使生產(chǎn)者減少或者不再添加其他改良劑,大大節(jié)約生產(chǎn)成本。
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