糖化酶

定      義：1g酶粉（1ml酶液）于40℃ pH4.6條件下，1小時(shí)水解可溶性淀粉產(chǎn)生1mg葡萄糖為一個(gè)酶活力單位u/g（u/ml）。

規(guī)      格：固體型： 5萬(wàn)u/g， 10萬(wàn)u/g， 15萬(wàn)u/g
液體型：10萬(wàn)u/ml

用      途：適用于淀粉糖、酒精、白酒、味精等發(fā)酵行業(yè)及飼料行業(yè)。

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