中文名稱(chēng)：脫氫禁發(fā) 醋酸鈉

中文別名：脫氫乙酸鈉; 鈉3-(1-羥乙基李登)-6-甲基-12-吡喃-24-(3H)-二酮

CAS登錄號(hào)：4418-26-2

英文名稱(chēng)：Sodium dehydroacetate

分子式：C8H7NAO4

分子量：190.13

脫氫禁發(fā) 醋酸鈉用途：食品防腐劑，保鮮劑。脫氫禁發(fā) 醋酸鈉對(duì)食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強(qiáng)的抑菌作用，脫氫禁發(fā) 醋酸鈉廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、飲料類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。

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