中文名稱2： 1-辛醇

英文名稱： octanol 　　

英文名稱2： capryl alcohol 　　

分子式： C8H18O 　　

分子量： 130.23 　　

CAS No.： 111-87-5

外觀與性狀： 無色油狀液體, 似玫瑰、橙香、辛辣脂肪氣 

熔點(℃)： -16.7 　　

沸點(℃)： 196 　　

相對密度(水=1)： 0.83(20℃) 　　

相對蒸氣密度(空氣=1)： 4.48 　　

飽和蒸氣壓(kPa)： 0.13(54℃) 　　

燃燒熱(kJ/mol)： 5275.2 　　

閃點(℃)： 81 （閉式）

用途：主要用于生產增塑劑、萃取劑、穩定劑，用作溶劑和香料的中間體。在增塑劑領域，辛醇一般是指2-乙基乙醇，這是百萬噸級的大宗原料，在工業上遠比正辛醇更有價值。辛醇本身也用作香料，調合玫瑰，百合等花香香精，作為皂用香料。該品是我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配制椰子、菠蘿、桃子、巧克力和柑桔類香精。