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供應優質琥珀酸單甘油酯,琥珀酸單甘油酯生產廠家

 
 
單價 45.00 / kg對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后3天內
庫存 80000kg起訂25kg
品牌 鴻祥
型號 食品級
規格 25公斤/袋
過期 長期有效
更新 2013-10-26 08:26
 

鄭州鴻祥化工有限公司

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詳細說明
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【產品名稱】琥珀酸單甘油酯 

【產品形狀】

琥珀酸單甘油酯形狀:乳白色粉末或片狀固體,熔點約50℃左右,不溶于冷水,能夠分散于熱水中及熱的油脂。HLB值=5~7,其乳化性能介于O/W和W/O之間,較高濃度時能大大降低油、水界面張力,屬O/W乳化劑。代碼為E472g,。由于分子中同時存在-OH和-COOH基,因此在加熱條件下可發生自身和相互的酯化,發生性能改變。 
【產品用途】 
琥珀酸單甘油酯用途:具有乳化、分散、螯合、調理及控制脂肪凝集等作用,能與面粉中的谷蛋白發生強烈作用,是一種優良的面團調節劑和面包芯軟化劑,提高發酵面團的持氣性,使面包的體積和彈性都大為增加。 

【使用方法】

 琥珀酸單甘油酯FDA中規定,起酥油(塑性)3%;面包用面團調節劑0.5%。 
【產品規格】琥珀酸單甘油酯規格:真空充氮鋁箔袋包裝,凈重25kg/箱 

【產品保質期】琥珀酸單甘油酯保質期2年
【產品貯藏】
琥珀酸單甘油酯存放:密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處,以防吸潮結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期十二個月。 

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