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單甘酯
中文別稱：單甘脂，二羥基丙基十八烷酸酯，單硬脂酸甘油酯，十八酸甘油酯
英文名稱: 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
CAS: 123-94-4
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
性狀：　類白色至微黃色片狀固體
單脂 ＞32
游離酸 ≤2.5mgKOH/g
溶解性 可溶于甲醇、乙醇、***和**等溶液

介紹：單硬脂酸甘油酯是含有C16－C18長鏈脂肪酸與丙三醇進行酯化反應而制得。是一種非離子型的表面活性劑。它既有親水又有親油基因，具有潤濕、乳化、起泡等多種功能。

應用：
1、單甘酯在食品行業中主要用作食品添加劑
2、在化妝品中，是生產膏霜類產品不可或缺的。用于潤膚脂、雪花膏、發乳、洗發香波等配方中，作乳化劑及增稠劑。使膏體細膩，滑潤。
3、也可用作醫藥品乳化劑、軟膏的增稠劑
4、在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。

包裝：本品采用編織袋包裝 每袋重25KG。

貯存：本品應貯存于避光、清潔、陰涼、干燥處、密閉保存。