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供應(yīng) 酒石酸,酒石酸生產(chǎn)廠家,酒石酸報(bào)價(jià)

 
 
單價(jià) 14.00 / kg對(duì)比
銷量 暫無(wú)
發(fā)貨 河南鄭州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 500000kg起訂100kg
品牌 華龍
型號(hào) 87-69-4
規(guī)格 25kg/袋
過期 長(zhǎng)期有效
更新 2011-11-09 11:41
 

鄭州明欣化工產(chǎn)品有限公司

企業(yè)會(huì)員第15年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
  • 河南-鄭州市
  • 上次登錄 2011-11-09
  • 陳燕燕 (女士)   經(jīng)理
詳細(xì)說明

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酒石酸酒石酸,2,3-二羥基丁二酸.
  分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH又稱2,3-二羥基丁二酸。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH。酒石酸氫鉀存在于葡萄汁內(nèi),此鹽難溶于水和乙醇,在葡萄汁釀酒過程中沉淀析出,稱為酒石,酒石酸的名稱由此而來。酒石酸主要以鉀鹽的形式存在于多種植物和果實(shí)中,也有少量是以游離態(tài)存在的。
與檸檬酸類似,可用于食品工業(yè),如制造飲料。酒石酸和單寧合用,可作為酸性染料的媒染劑。酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合,可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。石酸(tartaric acid)是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸也是一種抗氧化劑,在食品工業(yè)中有所應(yīng)用。生化試驗(yàn)中可利用其作為除氧劑。
  即二羥基琥珀酸。有二個(gè)不對(duì)稱碳原子,有3種立體異構(gòu)體,即:右旋型(D型, L型)、左旋型(L型,D型)、內(nèi)消旋型。通常,外消旋型酒石酸又稱為葡萄酸。右旋型酒石酸以游離的或K鹽、Ca鹽、Mg鹽的形態(tài)廣泛分布于高等植物中,特別是多存在于果實(shí)和葉中。在制造葡萄酒時(shí),會(huì)沉積大量酒石(氫鉀鹽)。另外,在霉菌和地衣類中也常見到它的存在。最近分離到的酒石酸發(fā)酵細(xì)菌(Gluconoba-cter suboxydans的變異菌株),在體內(nèi)是通過葡萄糖氧化分解,經(jīng)由5-酮葡萄糖酸,在形成羥基乙酸的同時(shí)形成酒石酸。酒石酸銨受微生物作用,可變成琥珀酸,因此,工業(yè)上用酒石酸作為生產(chǎn)琥珀酸的原料,巴斯德(L.Pasteus)曾以酒石酸作為研究天然物質(zhì)旋光性的材料,在歷史上是很有名的。
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