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| CAS | Q/70894764 03-1998 | 類別 | 無機鹽 |
磷酸氫二鉀
Di-potassium Phosphate(DKP)
化學式：K2HPO4•nH2O(n=3,0)
分子量：228.23(n=3) 174.17(n=0)
性狀：外觀為白色或無色晶體，易溶于水。
執行標準：Q/70894764 03-1998
用圖：在食品工業用于配制面食制品用堿水的原料，發酵劑，調味劑，膨松劑，乳制品的溫和堿性劑，酵母食料。用作緩沖劑等等
包裝：內塑外編，每袋凈重25Kg，貯于通風干燥處。
技術指標:
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指標名稱 |
無 水 物K2HPO4 |
三水物(K2HPO4.3H2O) |
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工業級 |
食品級 |
工業級 |
食品級 |
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外觀 |
白色粉末 |
白色或無色結晶 |
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主含量（以KH2PO4計）% ≥ |
98.0 |
98.0 |
98.0 |
98.0 |
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五氧化二磷（P2O5）% ≥ |
41.0 |
41.0 |
30.5 |
30.5 |
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氧化鉀（K2O）% ≥ |
52.0 |
52.0 |
40.5 |
40.5 |
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PH值 |
8.7-9.3 |
8.7-9.3 |
8.8-9.6 |
8.8-9.6 |
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水不溶物% ≤ |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
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氟化物(以F計) % ≤ |
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0.0008 |
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0.0008 |
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重金屬(以Pb計)%≤ |
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0.0006 |
0.005 |
0.0006 |
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砷(以As計)% ≤ |
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0.0001 |
0.005 |
0.0001 |
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氯化物（以Cl-計）% ≤ |
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0.2 |
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硫酸鹽（以SO42-計）≤ |
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0.2 |
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